LIBRO X. EL NÊI ZEH O EL MODELO DE LA FAMILIA[1].
1. El soberano y el rey ordenan al primer ministro que envíe sus (lecciones de) virtud a millones de personas.
2. Los hijos[2], al servir a sus padres, al primer canto del gallo, deben lavarse las manos y enjuagarse la boca, peinarse, cubrirse con la seda, sujetarla con la horquilla, sujetar el cabello desde la raíz con el filete, cepillar el polvo que quede suelto y luego ponerse las cofias, dejando los extremos de las cuerdas colgando. Después, deben ponerse sus chaquetas negras, rodilleras y cintos, de corte recto, fijando en estos últimos sus tablillas. A la izquierda y a la derecha del cinto deben colgar sus artículos de uso: a la izquierda, el plumero y el pañuelo, el cuchillo y la piedra de afilar, la punta pequeña y el espéculo de metal para obtener fuego del sol; a la derecha, el dedal de arquero para el pulgar y el brazalete, el tubo para instrumentos de escritura, la funda del cuchillo, la punta grande y el taladro para obtener fuego de la madera. Deberían ponerse las polainas y ajustarse los cordones de los zapatos.
3. Las esposas de los hijos deben servir a sus suegros como sirvieron a los suyos. Al primer canto del gallo, deben lavarse las manos y enjuagarse la boca; peinarse, cubrirse con la seda, sujetarla con la horquilla y sujetar el cabello desde la raíz con el lazo. Luego, deben ponerse la chaqueta y, encima, el fajín. A la izquierda, deben colgar el plumero y el pañuelo, el cuchillo y la piedra de afilar, la pequeña púa y el espéculo de metal para encender fuego; y a la derecha, el estuche de agujas, el hilo y la seda, todo guardado en la cartera, la gran púa y el taladro para encender fuego con leña. También se abrocharán los collares y ajustarán los cordones de sus zapatos.
4. Así vestidos, deben ir a ver a sus padres y suegros. Al llegar, conteniendo la respiración y en voz baja, deben preguntar si su ropa está demasiado abrigada o demasiado fría, si están enfermos, doloridos o incómodos en alguna parte; y si es así, deben acariciar y rascar con reverencia la zona. De la misma manera, deben ir delante o detrás, ayudar y apoyar a sus padres al entrar o salir de la habitación. Al traer la palangana para que se laven, el menor llevará el soporte y el mayor el agua; rogarán que se les permita vaciar el agua, y al terminar de lavar, les entregarán la toalla. Preguntarán si necesitan algo y se lo traerán respetuosamente. Todo esto lo harán con aparente alegría para que sus padres se sientan cómodos. Deben traer gachas, espesas o ligeras, licor o mosto, sopa con verduras, frijoles, trigo, espinacas, arroz, mijo, maíz y mijo glutinoso; lo que deseen; con dátiles, castañas, azúcar y miel para endulzar sus platos; con violetas comunes o de hoja grande, hojas de olmo, frescas o secas, y la más reconfortante agua de arroz para lubricarlas; y con grasa y aceite para enriquecerlas. Los padres se asegurarán de probarlas, y una vez que lo hayan hecho, los jóvenes deben retirarse.
5. Los jóvenes que aún no se han tocado, y las doncellas que aún no se han puesto la horquilla, al primer canto del gallo, deben lavarse las manos, enjuagarse la boca, peinarse, cubrirse con la seda, cepillar el polvo de lo que quede suelto, atarlo en forma de cuerno y ponerse sus collares. Todos deben golpear sus cinturones[2:1] con las bolsitas de perfume; y tan pronto como amanezca, deben ir a presentar sus respetos a sus padres y preguntar qué comerán y beberán. Si ya han comido, deben retirarse; si no, se quedarán para ayudar a sus hermanos mayores y ver qué se ha preparado.
6. Todos los encargados del cuidado del interior y el exterior de la casa, al primer canto del gallo, deben lavarse las manos y la boca, recoger sus almohadas y esteras finas, regar y barrer las habitaciones, el salón y el patio, y extender las esteras, cada uno haciendo su trabajo. Los niños se acuestan temprano y se levantan más tarde, según les plazca. No hay una hora fija para sus comidas.
7. Desde que los hijos reciben un nombramiento oficial, ocupan diferentes lugares de su residencia junto con su padre. Pero al amanecer, el hijo presentará sus respetos y expresará su afecto con deliciosos manjares. Al amanecer se retirará y él y su padre se ocuparán de sus diferentes tareas. Al atardecer, el hijo realizará su visita vespertina de la misma manera.
8. Cuando los padres deseen sentarse (en cualquier lugar), los hijos y sus esposas deberán llevar sus esteras y preguntar en qué dirección colocarlas. Cuando deseen acostarse, el mayor deberá llevar las esteras y preguntar dónde desean colocar los pies, mientras que el menor llevará un pequeño banco para que se apoyen mientras estiran las piernas. Al mismo tiempo, un asistente colocará un taburete junto a ellos. Deberán tomar la estera sobre la que habían estado acostados y la estera fina sobre ella, enrollar la colcha, colocar la almohada en su funda, enrollar la estera fina y colocarla en su funda.
9. (Los hijos y sus esposas) no deben mover la ropa, las colchas, las esteras finas o los cubrecolchones, las almohadas y los taburetes de sus padres[1:1]; deben respetar con reverencia sus bastones y zapatos, pero no deben atreverse a acercarse a ellos; no deben atreverse a usar sus recipientes para granos, licor y agua, a menos que quede algo de su contenido en ellos; ni comer o beber nada de su comida o bebida ordinaria, a menos que sea en el mismo caso.
10. Mientras vivan los padres, en sus comidas habituales, mañana y tarde, el hijo (mayor) y su esposa los animarán a comer de todo, y lo que sobre, lo comerán ellos mismos[2:2]. Cuando el padre muera y la madre siga viva, el hijo mayor deberá atenderla en sus comidas; y las esposas de los demás hijos harán con lo que sobre, como en el caso anterior. Los hijos deberán disfrutar de los alimentos dulces, suaves y untuosos que sobren.
11. Cuando estén con sus padres (hijos y esposas), al recibir órdenes de hacer algo, deben responder de inmediato y proceder con reverencia. Al avanzar, retroceder o girar, deben ser cuidadosos y serios; al salir o entrar, al inclinarse o caminar, no deben atreverse a eructar, estornudar, toser, bostezar, estirarse, apoyarse en un pie, apoyarse en nada ni mirar de reojo. No deben atreverse a escupir ni a lloriquear; si hace frío, a ponerse más ropa; si sienten picazón, a rascarse. Salvo por atención reverente a algo[1:2], no deben atreverse a descubrirse los hombros ni el pecho. A menos que sea para vadear, no deben levantarse la ropa. No deben mostrar la parte interior de sus vestidos y colchas. No deben permitir que se vea la saliva ni el lloriqueo de sus padres[2:3]. Deberán pedir permiso para enjuagar cualquier suciedad de sus gorras o cinturones, y para lavar sus ropas sucias con lejía preparada para tal fin, y para coser con aguja e hilo cualquier desgarre.
Cada cinco días deben preparar agua tibia y pedirles que se bañen, y cada tres días prepararles agua para que se laven la cabeza. Si mientras tanto, sus caras se ven sucias, deben calentar la oblea en la que se ha limpiado el arroz y pedirles que se laven con ella; si tienen los pies sucios, deben preparar agua caliente y pedirles que se los laven con ella. Los mayores al servir a los menores, y los de baja categoría al servir a los nobles, deben observar estas reglas.
12. Los hombres no deben hablar de lo que pertenece al interior de la casa, ni las mujeres de lo que pertenece al exterior. Excepto en los sacrificios y ritos funerarios, no deben intercambiarse vasijas. En todos los demás casos, cuando tengan ocasión de dar o recibir algo, la mujer debe recibirlo en una canasta. Si no tiene canasta, ambos deben sentarse, y el otro debe poner la cosa en el suelo, y ella luego la recoge. Fuera o dentro[1:3], no deben ir al mismo pozo ni al mismo baño. No deben compartir la misma estera al acostarse; no deben pedir ni pedir prestado nada el uno al otro; no deben usar la misma ropa superior o inferior. Lo que se diga dentro no debe salir, las palabras dichas fuera no deben entrar. Cuando un hombre entre al interior de la casa, no debe silbar ni señalar. Si tiene ocasión de moverse durante la noche, debe usar una luz; y si no tiene luz, no debe moverse. Cuando una mujer salga por la puerta, debe cubrirse el rostro. Debe caminar de noche (solo) con luz; y si no la tiene, no debe moverse. En el camino, el hombre debe ir por la derecha y la mujer por la izquierda.
13. Los hijos y sus esposas, que son filiales y reverentes, al recibir una orden de sus padres, no deben negarse ni demorarse en ejecutarla[2:4]. Si sus padres les dan algo de comer o beber que no les gusta, lo probarán y esperarán sus órdenes; si les dan ropa que no les gusta, se la pondrán y esperarán de la misma manera[3]. Si sus padres les dan algo que hacer y luego contratan a otro para que lo sustituya,
Aunque no les guste el arreglo, mientras tanto lo entregarán en sus manos y le dejarán hacerlo, haciéndolo de nuevo, si no lo hace bien.
14. Cuando los hijos y sus esposas están ocupados con tareas laboriosas, aunque sus padres los aman mucho, deberían dejarlos que las acompañen por el momento; es mejor que aprovechen otras ocasiones con frecuencia para darles tranquilidad.
Cuando los hijos y sus esposas no han sido filiales y reverentes, los padres no deben enojarse ni resentirse con ellos, sino esforzarse por instruirlos. Si no reciben instrucción, deben enojarse con ellos. Si ese enojo no sirve de nada, pueden expulsar al hijo y despedir a la esposa, sin mostrar públicamente por qué los han tratado así.
15. Si un padre comete una falta, el hijo debe amonestarlo con voz contenida, semblante afable y voz suave. Si la amonestación no surte efecto, será más reverencial y filial; y cuando el padre parezca complacido, repetirá la amonestación. Si esto le desagrada, antes que permitirle cometer una ofensa contra alguien del vecindario o del campo, el hijo debe reprenderlo enérgicamente. Si el padre se enoja y se enoja aún más, y lo golpea hasta la muerte, no debe mostrarse enojado ni resentido, sino más reverencial y filial.
16. Si los padres tienen un hijo nacido de una sierva, o el hijo o nieto de una de sus concubinas, a quien tienen mucho cariño, sus hijos, después de su muerte, no deben permitir que su cariño por él decaiga mientras vivan.
Si un hijo tiene dos concubinas, una de las cuales es amada por sus padres, mientras que él ama a la otra, no debe atreverse a igualar a esta concubina a quien sus padres aman, ni en vestimenta, comida ni en las tareas que desempeña, ni debe disminuir sus atenciones hacia ella después de su muerte. Si aprueba mucho a su esposa, y sus padres no la aprecian, debe divorciarse. Si no aprueba a su esposa, y sus padres dicen: «Nos sirve bien», debe tratarla en todos los aspectos como a su esposa, sin falta, incluso hasta el final de su vida.
17. Aunque sus padres hayan fallecido, cuando un hijo se inclina a hacer el bien, debe pensar que con ello transmitirá el buen nombre de sus padres y cumplirá su deseo. Cuando se inclina a hacer lo malo, debe pensar que con ello deshonrará el nombre de sus padres y de ninguna manera cumplirá su deseo.
18. Cuando fallece su suegro, su suegra ocupa el lugar de la anciana[2:5]; pero la esposa del hijo mayor, siempre que se ofreciera un sacrificio o se recibieran invitados, debe pedirle instrucciones en todo, mientras que las esposas de los demás hijos deben pedírselas a ella. Cuando sus suegros contraten a la esposa del hijo mayor, esta no debe ser demorada, antipática ni descortés con las esposas de sus hermanos (por no ayudarla). Cuando los suegros contraten a alguno de ellos, no deben presumir de considerarse iguales al otro, caminando a su lado, dando sus órdenes de la misma manera o sentándose en la misma posición que ella.
19. Ninguna nuera, sin que se le ordene ir a su propio apartamento, debe aventurarse a retirarse del de sus suegros. Cualquier cosa que vaya a hacer, debe pedirles permiso. Un hijo y su esposa no deben tener bienes personales, ni animales, ni vasijas; no deben atreverse a pedir prestado ni dar nada a otra persona. Si alguien le da a la esposa un artículo de comida o vestido, una pieza de tela o seda, un pañuelo para su faja, un lirio o una orquídea, ella debe recibirlo y ofrecérselo a sus suegros. Si lo aceptan, se alegrará como si lo recibiera de nuevo. Si se lo devuelven, debe rechazarlo, y si no se lo permiten, lo tomará como si fuera un segundo regalo y lo guardará hasta que lo necesiten. Si desea dárselo a alguno de sus primos, debe pedir permiso, y si se lo conceden, lo dará.
20. Los primos mayores en la línea legítima de descendencia y sus hermanos deben rendir culto reverente al hijo, quien es el jefe representativo de la familia y a su esposa[1:4]. Aunque sean más ricos y ostenten un rango oficial superior al suyo, no deben presumir de entrar en su casa con ostentación de riqueza y dignidad. Aunque lleven muchos carros y soldados de a pie, estos deben detenerse afuera y entrar con más sencillez, acompañados por unos pocos seguidores.
Si a alguno de los primos menores se le han dado vasijas, túnicas, pieles, mantas, carruajes y caballos, debe ofrecer lo mejor (a su jefe) y luego usar él mismo lo inferior. Si lo que ofrece no es apropiado para el jefe, no se atreverá a entrar con ello en su puerta, sin atreverse a aparecer, con su riqueza y dignidad, como superior a quien es la cabeza de todo el clan con sus tíos y primos mayores.
Un primo adinerado debe preparar dos víctimas y presentar la mejor a su jefe. Él y su esposa, tras purificarse, deben asistir reverentemente a su sacrificio en el templo ancestral. Al finalizar, pueden ofrecer su propio sacrificio privado.
21. Entre los alimentos a base de granos, estaban el mijo, el arroz glutinoso, el arroz, el maíz, el mijo blanco y el maíz amarillo, cortados cuando estaban maduros o cuando estaban verdes.
Entre las carnes preparadas, había sopa de carne de res, sopa de cordero, sopa de cerdo y carne asada; encurtidos, rodajas de carne de res, encurtidos y carne picada de res; cordero asado, rodajas de cordero, encurtidos y cerdo asado; encurtidos, rodajas de cerdo, salsa de mostaza y pescado picado; faisán, liebre, codorniz y perdiz[1:5].
22. En cuanto a las bebidas, se preparaba mosto en dos recipientes, uno colado y el otro sin colar, hecho de arroz, mijo o maíz. En algunos casos, se utilizaban preparaciones ligeras como bebidas, como gachas de mijo, encurtidos, jarabe de ciruelas pasas con agua y arroz macerado; vino claro y blanco[2:6].
Entre los dulces había tortas secas y bollitos de harina de arroz.
23. Como condimento, se usaba jugo de caracol y un condimento de calabaza de agua de hoja ancha con la sopa de faisán; un condimento de trigo con las sopas de rodajas secas y de ave; arroz glutinoso partido con las sopas de perro y liebre; las bolas de arroz mezcladas con estas sopas no contenían algas.
Se guisó un cochinillo envuelto en hojas de sonchus y relleno de algas; un ave, con el mismo relleno y salsa de encurtidos; un pescado, con el mismo relleno y salsa de huevo; una tortuga, con el mismo relleno y salsa de encurtidos.
Para la carne especiada y seca colocaban salmuera de hormigas; para la sopa hecha con carne cortada en rodajas, la de liebre; para un ragú de alce, la de pescado; para el pescado picado, salsa de mostaza; para la carne cruda de alce, salsa de encurtidos; para los melocotones y ciruelas en conserva, sebo parecido al huevo.
24. Todos los condimentos para alimentos a base de cereales tenían un carácter correspondiente a la primavera; para sopas, al verano; para salsas, al otoño; y para bebidas, al invierno.
En todos los ingredientes para templar, lo agrio predominó en la primavera, lo amargo en el verano, lo acre en el otoño y lo salado en el invierno, con la debida proporción de lo untuoso y lo dulce.
Se creía que el arroz glutinoso era adecuado para la carne de vaca; el mijo, para el cordero; el mijo glutinoso, para el cerdo; el maíz, para el perro; el trigo, para el ganso; y la calabaza de hojas anchas, para el pescado.
25. Se creía que el cordero y el cochinillo eran buenos en primavera, fritos con sebo oloroso (de res); el faisán y el pescado secos, en verano, fritos con el sebo de perro de olor fuerte; la ternera y el cervatillo, en otoño, fritos con sebo fuerte (de ave); el pescado fresco y el ganso, en invierno, fritos con el sebo de cabra de olor fuerte.
26. Había carne seca de res y tallos secos de ciervo, jabalí, alce y muntíaco. La carne de alce, ciervo, jabalí y muntíaco se comía (también cruda; y) cortada en grandes rodajas con forma de hoja. Se hacía sopa de faisanes y liebres con lenteja de agua. Había gorriones y pinzones, perdices, cigarras, abejas, líquenes, castañas pequeñas, abrojos de agua, hovenia dulcis, ziziphus, castañas, avellanas, caquis, pepinos, melocotones, ciruelas, almendros, almendras, espinos, peras, jengibre y canela[1:6].
27. Si un oficial mayor, en sus comidas habituales, comía carne picada, no consumía simultáneamente lonchas de carne seca; y si comía esta última, no consumía la primera. Un oficial ordinario no comía dos tipos de sopa ni carne en lonchas. Pero los ancianos del pueblo no comían la carne sola sin acompañamientos.
28. La carne picada se preparaba en primavera, con cebollas; en otoño, con mostaza. El cochinillo se usaba en primavera, con cebolletas; en otoño, con sagitaria. Con la manteca de cerdo se usaban cebollas; con la grasa, cebollino. Con las tres víctimas se usaba pimienta y se usaba encurtido como acompañamiento. Para la carne de animales salvajes se usaban ciruelas. En la sopa de codorniz, la sopa de ave y con el zarapito, el condimento era sagitaria. La dorada y la tenca se cocinaban al vapor; las pollitas, asadas; y los faisanes, hervidos, con hierbas aromáticas y sin sagitaria.
29. No se comieron la tortuga al salir del cascarón; los intestinos del lobo, que fueron extirpados, así como los riñones del perro; la columna vertebral recta del gato montés; el lomo de la liebre; la cabeza del zorro; el cerebro del cochinillo; los intestinos de los peces, similares a yî, y las aberturas perforadas de la tortuga.
30. Se sacaron los huesos y los tendones de la carne; se rasparon las escamas del pescado; se hicieron dátiles para que parecieran nuevos; se seleccionaron castañas; se alisaron los melocotones; se perforaron los insectos de las kâ y las peras[1:7].
31. Cuando un buey mugía por la noche, su carne se consideraba fétida; la de una oveja, cuyo pelo largo tendía a enredarse, era desaliñada; la de un perro inquieto con la cara interna de los muslos enrojecida, era áspera; la de las aves en muda y con la voz ronca, fétida; la de los cerdos, cuando miraban hacia arriba y cerraban los ojos, era miserable; la de un caballo, con el lomo negro y patas delanteras moteadas, olía desagradable.
No se comía una pollita cuya cola no se podía agarrar con la mano, ni la grupa de un ganso domesticado, ni las costillas de un cisne o de un búho, ni la grupa de un pato domesticado, ni el hígado de un ave, ni los riñones de un ganso salvaje, ni la molleja de un ganso salvaje sin el dedo trasero, ni el estómago de un ciervo.
32. La carne cortada en trozos pequeños se convertía en carne picada; cortada en rodajas, en picadillo. Algunos dicen que la carne de alces, ciervos y pescado se encurtía; la de muntíacos también, cortada en trozos pequeños; la de aves y jabalíes, en trozos más grandes; la de liebres, encurtida en el estómago. Se mezclaban cebollas y cebolletas con la salmuera para ablandar la carne[2:7].
33. La sopa y el grano hervido eran consumidos por todos, desde los príncipes hasta el pueblo llano, sin distinción de rango. Los altos oficiales no solían disfrutar de carne sabrosa, pero a los setenta años tenían sus alacenas. Las alacenas del hijo del Cielo eran cinco a la derecha (del comedor) y cinco a la izquierda; las de los duques, marqueses y condes eran cinco, todas en una misma habitación; las de los altos oficiales, tres (en una cámara lateral), y los demás oficiales tenían una en su aparador.
1. Para alimentar a los ancianos[1:8], (Shun), el señor de Yü, empleaba las ceremonias de una fiesta con bebida; los soberanos de Hsiâ, las de una fiesta posterior a un sacrificio u ofrenda reverente; los hombres de Yin, las de un festín (sustancial); y los hombres de Kâu cultivaban y empleaban las tres[2:8].
Los de cincuenta años eran agasajados en las escuelas de los distritos; los de sesenta, en la escuela de la capital; y los de setenta, en la universidad. Esta regla se extendió a los estados feudales. Un anciano de ochenta años agradecía la invitación del gobernante arrodillándose una vez y apoyando la cabeza en el suelo dos veces. Un ciego hacía lo mismo. Un anciano de noventa años contrataba a otra persona para que recibiera el mensaje y el obsequio.
Para los de cincuenta, el grano era fino y diferente al de los jóvenes. Para los de sesenta, había carne guardada del día anterior. Para los de setenta, había un segundo servicio de carne sabrosa. A los de ochenta se les proporcionaban exquisiteces regularmente. Para los de noventa, la comida y la bebida nunca salían de sus habitaciones; dondequiera que iban, se consideraba justo que la comida y la bebida sabrosas los acompañaran.
Después de los sesenta, el ataúd y demás enseres funerarios se mantenían listos una vez al año; después de los setenta, una vez por temporada; después de los ochenta, una vez al mes; y después de los noventa, se mantenían en buen estado a diario. Sin embargo, las vendas, la sábana, las colchas más grandes y los ataúdes se preparaban después del fallecimiento.
A los cincuenta, se suponía que uno empezaba a decaer; a los sesenta, no se sentía satisfecho a menos que tuviera carne para comer. A los setenta, se creía que necesitaba seda para entrar en calor; a los ochenta, que necesitaba a alguien (que durmiera) con él para mantenerse caliente; y a los noventa, que ni siquiera sentía calor con eso.
A los cincuenta, uno llevaba su bastón en la mano en la familia; a los sesenta, en su distrito; a los setenta, en la ciudad; a los ochenta, un oficial lo hacía en la corte. Si el hijo del Cielo quería interrogar a un oficial de noventa, iba a su casa y le llevaban comida abundante.
A los setenta, un oficial no esperaba a que terminara la corte para jubilarse. A los ochenta, informaba mensualmente al mensajero del gobernante que seguía vivo; a los noventa, recibía regularmente comida delicada a diario.
A los cincuenta, uno no era empleado en servicios que exigieran fuerza; a los sesenta, era liberado de portar armas junto con otros; a los setenta, estaba exento del trabajo de recibir huéspedes y visitantes; a los ochenta, estaba libre de las abstinencias y otros ritos de duelo.
Cuando uno recibía el grado de Gran Oficial a los cincuenta, a los sesenta no asistía personalmente a la escuela[1:9]. A los setenta renunciaba al cargo; y entonces y después, de luto, usaba solo la túnica de saco sin dobladillo (sin adoptar las privaciones de los ritos de duelo)[1:10].
Los reyes de las tres dinastías, al alimentar a los ancianos, siempre hacían que se les informara sobre los miembros de familias de edad avanzada[2:9]. Si un oficial tenía ochenta años, uno de sus amigos estaba exento de todo servicio gubernamental; si tenía noventa, todos los miembros de su familia estaban exentos de ellos. Lo mismo ocurría con los ciegos.
Shun, señor de Yü, agasajaba a los ancianos del estado (retirados del servicio) en la escuela llamada hsiang superior, y a los ancianos del pueblo en la escuela llamada hsiang inferior. Los soberanos de la línea de Hsiâ agasajaban a los primeros en la escuela llamada hsü, al este, y a los segundos en la escuela llamada hsü, al oeste. Los hombres de Yin agasajaban a los primeros en la escuela de la derecha, y a los segundos en la de la izquierda. Los hombres de Kâu agasajaban a los primeros en el kiâo, al este, y a los segundos en la escuela de Yü. Esta se encontraba en las afueras de la capital, al oeste.
El señor de Yu usaba el gorro hwang al sacrificar (en el templo ancestral) y la túnica blanca al agasajar a los ancianos. Los soberanos de Hsiâ sacrificaban con el gorro shin y agasajaban a los ancianos con ropas oscuras. Los de Yin sacrificaban con el gorro hsü y agasajaban a los ancianos con ropas de seda blanca y fina. Los de Kâu sacrificaban con el gorro mien y agasajaban a los ancianos con la prenda superior oscura (y la inferior blanca)[1:11].
2. Zang-dze dijo: «Un hijo filial, al alimentar a sus ancianos, busca alegrarles el corazón y no contradecir sus deseos; procurarles comodidad en sus dormitorios y en toda la casa; y, con sinceridad, proveerles de comida y bebida: así es el hijo filial hasta el final de su vida. Por «el final de la vida», no me refiero al final de la vida de sus padres, sino al final de su propia vida. Así, amará lo que sus padres amaron, y reverenciará lo que veneraron. Lo hará incluso con sus perros y caballos, ¡y cuánto más con los hombres (a quienes apreciaban)!».
3. En toda su alimentación de ancianos, el objetivo de los cinco Tîs era imitar su virtud, mientras que los reyes de las tres dinastías también les rogaban que hablaran. Los cinco Tîs, tomándolos como modelos, procuraron nutrir su vigor físico y no les rogaron que hablaran; pero las buenas lecciones que impartieron fueron registradas por los fieles cronistas. Las tres líneas de reyes también los tomaron como modelos y, tras alimentar a sus ancianos, les rogaron que hablaran. Si parecían disminuir las ceremonias de entretenimiento, todos contaban también con sus fieles cronistas para narrar su virtud.
4. Para el Rich Fry, ponían la carne encurtida frita sobre arroz cultivado en tierra seca, y luego la enriquecían con grasa derretida. A esto se le llamaba Rich Fry.
5. Para el Frito Similar, ponían la carne encurtida frita sobre los granos de mijo y la enriquecían con grasa derretida. A esto se le llamaba el Frito Similar.
6. Para el horneado, tomaban un cochinillo o un carnero joven, lo abrían y le quitaban las entrañas, y llenaban su vientre con dátiles. Luego lo envolvían con paja y juncos, lo enyesaban con arcilla y lo horneaban. Cuando la arcilla estaba completamente seca, lo partían. Tras lavarse las manos para la preparación, retiraban los chicharrones y los maceraban con harina de arroz, formando una especie de papilla que añadían al cochinillo. Luego, lo freían en suficiente grasa fundida como para cubrirlo. Preparaban una olla grande con agua caliente, colocaban en ella un pequeño trípode, cuyas rebanadas estaban rellenas de hierbas aromáticas, el animal que se estaba preparando. Se aseguraban de que el agua caliente no cubriera el trípode, sino que mantenían el fuego encendido sin interrupción durante tres días y tres noches. Después, se servía el conjunto con la adición de carne encurtida y vinagre.
7. Para el manjar machacado, tomaron carne de buey, oveja, alce, ciervo y muntíaco, una parte de la que se encontraba a lo largo del lomo, la misma cantidad de cada uno, y la golpearon, ya en posición horizontal, y luego la voltearon de lado; después, extrajeron todos los nervios. (A continuación), cuando estuvo bien cocida, la sacaron de la sartén, le quitaron la corteza exterior y la ablandaron con pepinillos y vinagre.
8. Para el Manjar de la Maceración, tomaban la carne, que debía ser de un animal recién sacrificado, y la cortaban en trozos pequeños, cuidando de eliminar todas las líneas. Luego se maceraba de una mañana a otra en buen vino, y se comía con pepinillos, vinagre o jugo de ciruelas pasas.
9. Para preparar la parrilla, golpeaban la carne y le quitaban las partes delgadas. Luego la colocaban sobre un marco de juncos, le espolvoreaban canela y jengibre, y le añadían sal. Se podía comer así seca. El cordero se trataba igual que la carne de res, al igual que la de alce, ciervo y muntíaco. Si querían que la carne estuviera húmeda, le añadían agua y la freían con carne encurtida. Si la querían seca, la comían tal cual (al principio).
10. Para las albóndigas (de sopa), tomaron cantidades iguales de carne de res, cordero y cerdo, y las cortaron en trozos pequeños. Luego, tomaron granos de arroz, que mezclaron con la carne finamente picada (dos partes de arroz por una de carne), y formaron tortas o albóndigas que frieron.
11. Para el hígado y la grasa, tomaron hígado de perro y lo envolvieron con su propia grasa. Luego lo humedecieron y lo asaron, y así lo quemaron. No mezclaron hierba sabina con la grasa.
12. Tomaron los granos de arroz y los remojaron en agua de arroz preparada. Luego cortaron la grasa de la pechuga de un lobo en trozos pequeños y, con ella y los granos de arroz, prepararon un plato frito.
13. Las observancias del decoro comienzan con una cuidadosa atención a las relaciones entre marido y mujer. Construyeron la mansión y sus apartamentos, distinguiendo entre el exterior y el interior. Los hombres ocupaban el exterior; las mujeres, el interior. La mansión era amplia y las puertas eran robustas, custodiadas por un portero y un eunuco. Los hombres no entraban al interior; las mujeres no salían al exterior.
14. Hombres y mujeres no usaban el mismo perchero o perchero para su ropa. La esposa no se atrevía a colgar nada en los ganchos o percheros de su esposo; ni a guardar nada en sus cajas o bolsos; ni a compartir su baño. Cuando su esposo salía (de su habitación), ella guardaba su almohada en su funda, enrollaba sus esteras, las guardaba en sus fundas y las guardaba en sus respectivos recipientes. Los jóvenes servían a los mayores; los humildes servían a los nobles; también de esta manera.
15. Entre marido y mujer, no era hasta los setenta que depositaban estas cosas en el mismo lugar sin separación. Por lo tanto, aunque una concubina fuese mayor, hasta que cumpliera cincuenta años, la regla era que debía estar con su esposo (una vez) cada cinco días. Para ello, se purificaba, se enjuagaba la boca y se lavaba, se ajustaba cuidadosamente el vestido, se peinaba, se cubría con la seda, se colocaba las horquillas, se recogía el cabello en forma de cuerno, se cepillaba el resto del cabello, se ponía el collar y se ajustaba los cordones de los zapatos. Incluso una concubina favorita debía vestirse y comer después de su superior. Si la esposa no estaba con su esposo, una concubina que lo atendía no se atrevía a quedarse toda la noche[1:12].
16. Cuando una esposa estaba a punto de tener un hijo y llegaba el mes de su parto, ocupaba uno de los aposentos laterales, donde su esposo mandaba dos veces al día a preguntar por ella. Si él se conmovía y venía él mismo a preguntar por ella[2:10], ella no se atrevía a verlo, sino que hacía que su institutriz se vistiera y le respondiera.
Cuando nació la niña, el esposo volvió a mandarla a preguntar dos veces al día. Ayunaba y no entraba por la puerta del aposento lateral. Si era niño, se colocaba un arco a la izquierda de la puerta; y si era niña, un pañuelo a la derecha. Después de tres días, se empezó a cargar a la niña, y se practicaba tiro con arco para los niños, pero no para las niñas.
17. Cuando nacía un hijo heredero del gobernante de un estado, y se le informaba del hecho, este organizaba un banquete para recibirlo, en el que se proporcionarían los tres animales; y el cocinero se encargaba de los preparativos necesarios. Al tercer día, se consultaba al caparazón de tortuga para encontrar un buen hombre que gestara al niño; y el afortunado, velaba durante la noche, y luego, vestido con sus ropas cortesanas, lo recibía en brazos fuera de la cámara. El jefe de arqueros tomaba entonces un arco de morera y seis flechas de rubus silvestre, y disparaba hacia el cielo, la tierra y los cuatro puntos cardinales. Después, la nodriza recibía al niño y lo llevaba en brazos. El cocinero, al mismo tiempo, daba una copa de vino dulce al hombre que había gestado al niño y le obsequiaba un bulto de sedas, y el caparazón de tortuga se utilizaba de nuevo para determinar quién sería la esposa de un oficial, o la concubina de un gran oficial, que sería la nodriza.
18. En todos los casos de recibir un hijo, se escogía un día; y si se trataba del hijo mayor del rey, se sacrificaban los tres animales (para la ocasión). Para el hijo de un hombre común, se sacrificaba un cochinillo; para el hijo de un oficial, un solo cerdo; para el hijo de un gran oficial, los dos animales más pequeños; y para el hijo del gobernante de un estado, los tres. Si no se trataba del hijo mayor, la provisión se reducía en un grado en todos los casos.
19. Se preparó un aposento especial en palacio para el niño, y entre todas las concubinas y otras personas probables, se buscó una que se distinguiera por su generosidad, su gentil bondad, su apacible integridad, su porte respetuoso, su cuidado y su falta de locuacidad, quien sería nombrada maestra del niño; a continuación, se eligió a una que sería su indulgente madre, y a una tercera que sería su tutora. Todas ellas vivían en su aposento, al que no entraban otros salvo por algún asunto (especial).
20. Al final del tercer mes, se escogía un día para afeitar el cabello del niño, excepto ciertas partes: los mechones en forma de cuerno en el niño y la diadema en la coronilla en la niña. Si se adoptaba otra forma, se dejaba una parte a la izquierda de la cabeza del niño y a la derecha de la niña. Ese día, la esposa con el hijo se presentaba ante el padre. Si pertenecían a familias nobles, ambos vestían de gala. Desde el oficial comisionado para abajo, todos se enjuagaban la boca y se lavaban la cabeza. El esposo y la esposa se levantaban temprano, se bañaban y vestían como para la fiesta del primer día del mes. El esposo entraba por la puerta, subiendo por los escalones del castillo, y se detenía en lo alto de ellos con la cara hacia el oeste. La esposa con el niño en brazos salía de su habitación y se detenía bajo el dintel con la cara hacia el este.
21. La institutriz se adelantó y le dijo a la señora: «¡La madre, fulana, se atreve hoy a presentarte reverentemente al niño!». El esposo respondió: «Con reverencia, enséñale a seguir el buen camino». Tomó la mano derecha de su hijo y lo nombró con la sonrisa y la voz de un niño. La esposa respondió: «Lo recordaremos. ¡Que se cumplan tus palabras!». Giró entonces a la izquierda y entregó el niño a su maestra, quien, a su vez, pronunció el nombre a todas las esposas de los parientes presentes. La esposa se dirigió inmediatamente a la cámara festiva.
22. El esposo informó a su funcionario principal del nombre, y este a su vez lo informó a todos los varones (jóvenes) (del mismo apellido). Se levantó un registro con la siguiente inscripción: «En tal año, en tal, mes, en tal día, nació Fulano», y se depositó. El funcionario también informó a los secretarios de las aldeas, quienes extendieron dos copias. Una se depositó en la oficina de la aldea, y la otra se presentó al secretario del circuito mayor, quien la mostró al jefe del circuito; este ordenó nuevamente que se depositara en la oficina del circuito. Mientras tanto, el esposo había entrado en la cámara festiva, y se celebró un banquete con las ceremonias con las que una esposa recibe por primera vez a sus suegros.
23. Cuando nacía un heredero, el gobernante le lavaba la cabeza y todo el cuerpo, y se ponía sus ropas de corte. Su esposa hacía lo mismo, y luego ambos se situaban en lo alto de la escalera del este, con la cara hacia el oeste. Una de las damas de rango, con el niño en brazos, subía por los escalones del oeste. El gobernante entonces nombraba al niño, y ella bajaba con él.
24. Un (segundo) hijo o cualquier otro hijo de la esposa propiamente dicha era presentado en la cámara exterior[1:13], cuando
(El gobernante) puso su mano sobre su cabeza y, con voz suave, le dio nombre. Las demás observancias fueron las mismas, pero sin palabras.
25. Al nombrar a un hijo, el nombre no debe ser el de un día, un mes, ningún estado ni ninguna dolencia oculta. Los hijos de grandes y otros oficiales no deben llevar el mismo nombre que el heredero del gobernante.
26. Cuando una concubina estaba a punto de tener un hijo y llegaba el mes de su parto, el esposo la llamaba una vez al día. Al nacer el hijo, al cabo de tres meses, se lavaba la boca y los pies, se arreglaba temprano por la mañana y se presentaba en la habitación interior (propiedad de la esposa). Allí era recibida con las ceremonias de su primera entrada al harén. Cuando el esposo había comido, le daban una porción especial de lo que quedaba; y de inmediato ella asumía sus deberes de servicio.
27. Cuando el hijo de un miembro inferior del harén del gobernante estaba a punto de nacer, la madre se dirigía a uno de los aposentos laterales y, al cabo de tres meses, tras lavarse la cabeza y el cuerpo, y ponerse sus ropas de corte, se presentaba ante el gobernante. Una de sus damas de compañía también aparecía con el niño en brazos. Si la madre era alguien a quien el gobernante había concedido favores especiales, él mismo le ponía el nombre. En el caso de estos niños, generalmente, un oficial era designado para ponerles el nombre.
28. Entre la gente común que no tenía habitaciones contiguas, al llegar el mes de parto, el esposo dejaba su dormitorio y ocupaba una habitación común. Sin embargo, al preguntar por su esposa y al presentársele a su hijo, no hubo diferencia (con respecto a las observancias que se han detallado).
29. En todos los casos, aunque el padre esté vivo, el nieto se presenta al abuelo, quien también le da nombre. Las ceremonias son las mismas que cuando se presenta al hijo al padre; pero no hay intercambio de palabras entre la madre y él.
30. La nodriza del hijo del gobernante[1:14] abandonó el palacio después de tres años y, al comparecer ante el gobernante, fue recompensada por su arduo trabajo. El hijo de un gran oficial tenía una nodriza. La esposa de un oficial ordinario crió ella misma a su hijo.
31. El hijo de un oficial comisionado y otros de rango superior al Gran Oficial eran presentados (al padre una vez) cada diez días. El hijo mayor de un gobernante era presentado ante él antes de comer, tomándolo de la mano derecha; su segundo hijo, o cualquier otro hijo de la esposa propiamente dicha[2:11], era presentado después de comer, imponiéndole la mano sobre la cabeza.
32. Cuando el niño era capaz de comer por sí solo, se le enseñaba a usar la mano derecha. Cuando aprendía a hablar, al niño se le enseñaba a responder con valentía y claridad; a la niña, con sumisión y humildad. Al primero se le ajustaba un cinturón de cuero; a la segunda, uno de seda[1:15].
33. A los seis años, se les enseñaban los números y los nombres de los puntos cardinales; a los siete, niños y niñas no compartían la misma estera ni comían juntos; a los ocho, al salir o entrar por una puerta o portón, y al ir a sus esteras a comer y beber, se les exigía que siguieran a sus mayores: se comenzó a enseñarles a ceder ante los demás; a los nueve, se les enseñaba a contar los días.
A los diez años, el niño fue a ver a un maestro en el exterior y se quedó con él incluso durante la noche. Aprendió los caracteres y el cálculo; no llevaba chaqueta ni pantalones de seda; en sus modales, seguía las lecciones de la mañana; mañana y tarde aprendía el comportamiento de un joven; pedía que lo ejercitaran en la lectura de las tablillas y en las formas de la conversación educada.
34. A los trece años, aprendió música, a recitar odas y a bailar el ko (del duque de Kâu)[1:16]. De joven, bailó el hsiang (del rey Wû)[1:17]. Aprendió arquería y a conducir carros. A los veinte, se le vistió la gorra y aprendió las ceremonias, y pudo vestir pieles y seda. Bailó el tâ hsiâ (de Yü)[1:18] y se dedicó con diligencia a sus deberes filiales y fraternales. Aunque llegó a ser muy erudito, no enseñó a otros; su objetivo seguía siendo recibir y no dar.
35. A los treinta, se casó y comenzó a ocuparse de los asuntos propios de un hombre. Amplió su conocimiento sin limitarlo a temas específicos. Era respetuoso con sus amigos, teniendo en cuenta sus objetivos. A los cuarenta, fue nombrado por primera vez para un cargo; y, según el asunto, exponía sus planes y comunicaba sus ideas. Si los caminos que proponía eran adecuados, los seguía; si no, los abandonaba. A los cincuenta, fue nombrado Gran Oficial y trabajó en la administración de su departamento. A los setenta, se retiró de sus funciones. En todos los saludos a los varones, el primer lugar se le daba a la mano izquierda.
36. Una niña de diez años dejó de salir de las habitaciones de las mujeres. Su institutriz le enseñó a ser dócil y obediente, a manipular las fibras de cáñamo, a trabajar con los capullos, a tejer sedas y a formar filetes, a aprender todas las labores de la mujer, a confeccionar prendas, a presenciar los sacrificios, a preparar licores y salsas, a llenar los diversos soportes y platos con encurtidos y salmuera, y a ayudar a preparar los accesorios para las ceremonias.
37. A los quince, se ponía la horquilla; a los veinte, se casaba, o, si había motivo para la demora, a los veintitrés. Si se celebraban los ritos de compromiso, se convertía en esposa; y si no los realizaba, en concubina. En todos los saludos a las mujeres, el lugar principal se le daba a la mano derecha.
Es difícil describir con exactitud, en medio del conflicto de diferentes perspectivas, estas diversas danzas. Había dos tipos de danzas: la civil y la militar. El ko fue, quizás, la primera de las danzas civiles, atribuida al duque de Kâu (vol. iii, p. 334); y el hsiang, la primera de las marciales. Se dice que ambas se combinaron en el tâ hsiâ. ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎
Véase arriba, párrafo 24. ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎
‘Órdenes’, como consecuencia de que sus padres ven que la comida o la vestimenta no son de su agrado. ↩︎