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Contiene diversas leyes y regulaciones respecto a la matanza de ganado y aves para uso profano o doméstico. Se denomina חולין, o matanza profana, para distinguirla de la matanza de los sacrificios sagrados, קדשים, que se trató en זבחים y מנחות, los dos tratados anteriores de esta serie de la Mishná. En el primer capítulo se trata de las personas cualificadas, los instrumentos a utilizar, el modo y el lugar de la matanza. En los siguientes capítulos se describen las סימנים, o señales [llamadas así porque indican los límites del lugar de la garganta del animal donde debe ser cortada], y se mencionan los casos que hacen que el animal o ave sea טרפה [Terefá], o sea ilegal su uso como alimento. Luego se indican las marcas características por las cuales las aves, peces y langostas [legalmente] limpios pueden distinguirse de los impuros. El resto del Tratado contiene leyes relativas a un feto animal; trata de la prohibición de sacrificar un animal y su cría en el mismo día (Lev. xxii. 28); del precepto de cubrir la sangre de animales salvajes y aves (ibid. xvii. 13); del גיד הנשה, o «tendón que se encogió» (Gén. xxxii. 32); de la prohibición de comer carne hervida en leche (Éxo. xxiii. 19, xxxvii. 26 y Deut. xiv. 21); y contiene las explicaciones rabínicas de los textos citados, de las oblaciones sacerdotales de los animales sacrificados y de la lana de la primera esquila; y en el último capítulo se mencionan leyes relativas a la obligación de liberar al ave madre cuando es sacada del nido con sus crías. Se mencionan incidentalmente otras leyes no directamente relacionadas con el tema de esta Mishná.